很长时间以来，瓶装饮用水市场存在着标准不统一、概念混乱的现象。纯净水、矿泉水、天然水、矿物质水……面对超市货架上打着各种名称、概念的瓶装水，消费者往往傻傻分不清。日前，国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿，有望终结国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面。

　　而新标准的一大亮点就是明确提出“考虑到‘矿物质水’名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，因此不得再使用‘饮用矿物质水’名称”。业内人士分析，上述国家标准一旦获批实施，目前市场上常见的统一、冰露等品牌的矿物质水将面临被迫更名的局面，最终可能会引发饮用水市场份额的重新划分，市场格局或将被重新洗牌。

　　此“矿”非彼“矿” ，“饮用矿物质水”或将退市

　　“矿物质水”利用消费者对矿泉水的概念不清悄然进入饮用水市场，但实际上两者存在着质的区别。矿泉水指的是天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是由食品添加剂补充而来的，换句话说，自来水经过滤、净化，再添加一些矿物质就能生产出一瓶“矿物质水”。也正因为含有食品添加剂，在进入中国市场以来矿物质水的存在一直备受争议。有全国人大代表就曾以议案形式提出，禁止在饮用水中添加食品添加剂。所以，“矿物质水”在饮用水市场中始终只能居于低端水的行列，

　　在国人饮用水知识尚未启蒙的年代，“矿物质水”这个让人混淆的名字常常引起消费者的误解，认为此“矿”即彼“矿”。新瓶装饮用水标准此次将“矿物质水”过滤出去，确实是净化饮用水市场迈出的实质性的一步。

　　市场规范，矿泉水市场趋向高端化

　　“矿物质水”退出市场，对于国内饮用水市场的格局可能是一个拐点。据记者了解，在瓶装饮用水行业，讲究以量取胜，毛利率偏低，经过多年的布局，各品牌都已在全国完善了生产和销售网络。有业内人士分析，新标准出台后， “矿物质水”将面临更换包装等问题，鉴于这一市场本小利薄，很多企业可能就此退出低端矿物质水市场，转而利用现有资源进军中高端水市场。

　　中投顾问研究报告指出，从利润来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，而高端水的利润率大概为普通水的6至7倍。有数据显示，中国高端水市场未来5年内可能达到的容量高达100亿元。高端水的价格一般在一瓶8元以上，企业的利润空间大，逐利心理驱使越来越多的企业涌入高端水市场。

　　逐鹿高端，各出奇招找准定位

　　在去年末横空出世的恒大冰泉强调，“我们搬运的不是地表水，而是长白山3000万年的原始森林深层火山矿泉”。据了解，中国的长白山天然矿泉水靖宇水源保护区，与欧洲阿尔卑斯山和俄罗斯高加索山一样，同处世界三大黄金水源地。恒大冰泉取自长白山天然矿泉水靖宇水源保护区的长白山原始森林深层火山矿泉，水质呈天然弱碱性，常年水温保持在6-8℃，水质中的矿物成分及含量相对稳定，水质纯净、零污染。经世界权威机构鉴定：恒大冰泉长白山天然矿泉水品质甚至高于欧盟标准，是对健康负责的水。

　　在日前举行的2014全球雪山矿泉水发展峰会上，中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任委员田廷山现场解读了可能是全球首份雪山矿泉水标准。该标准由中国雪山矿泉水创领者昆仑山起草，并已通过了青海省卫生厅的审核批准。该标准规定，终年积雪覆盖，海拔4000米以上的高原雪山，其积雪及冰川融水渗入岩层，经过深部循环过滤和矿化而形成的珍稀饮用天然矿泉水，被称为雪山矿泉水。雪山矿泉水标准在多项指标上均严于饮用天然矿泉水标准。